ua primeira camada de aromas mostra as frutas silvestres negras, com destaque para as amoras e groselhas selvagens. Depois de alguns segundos aparece a maior complexidade graças às notas tostadas da barrica complementados com notas de especiarias, principalmente de pimenta.
Sabor: Seus taninos são firmes desde o início e a fruta é madura. Graças a sua destacada acidez a impressão final é de frescor. O final é longo e maduro com taninos aveludados. Notas de caramelo aparecem nitidamente no buquê.
Harmonização: Os assados de todo tipo de carne são ideais para este Shiraz. Comida indiana. Cozidos com ervas e especiarias são outro casamento perfeito e festival de harmonia.