Pêra Manca é uma verdadeira lenda no Brasil. O vinho é produzido pela Fundação Eugênio de Almeida (da qual faz parte a Adega Cartuxa), que é uma instituição com fins filantrópicos do Alentejo, mais especificamente em Évora, região do centro-sul de Portugal.
Denominado pelo produtor como um vinho de exceção, parte do Pêra Manca branco é fermentado em barricas francesas, passando depois por um período de 12 meses em contato com as borras e 6 meses em garrafa antes de ser comercializado.
é feito com as uvas Antão Vaz e Arinto e apresenta um persistente aroma frutado e de baunilha. Na boca é seco, equilibrado, com excelente corpo e perfeita acidez.

país: Portugal, Alentejo

vinícola: Fundação Eugénio de Almeida

tipo: Branco Seco

safra:

uva: Arinto e Antão Vaz

cor: Coloração citrina

volume: 750ml

graduação: 13,5%

amadurecimento: Fermentando a outra parte em barricas de carvalho francês

temperatura: 10ºC – 12ºC

sabor: Frutado, persistente, fino e complexo e na boca é macio, seco com um bom corpo e um ligeiro acídulo nobre que lhe confere harmonia

aroma: Ótimo aroma com notas minerais

harmonização: Massas em molhos condimentados, frutos do Mar e peixes